以下有部分資訊必須感謝當地朋友提供。
1. 荷蘭語跟日語和廣東話(?)有一個相似地方，就是會加表示細小、可愛的suffix "-je"。
例如：Brood (麵飽) - Broodje /bro-ger/ (飽仔)
Schat (寶藏) - Schatje (寶貝)
Appjes (Whatsapp 訊息)
2. 荷蘭人性格直率，喜歡有話直說，所以有時候會冒犯別人，也因此他們不喜歡英國人。
3. Holland 其實只是The Netherlands 的一部分，現身是南、北荷蘭省，也擁有自己的方言(Hollandse)，官方荷蘭語則是Nederlands。較遠的城市如Groningen 和Maastricht 都不屬於Holland。
4. 荷蘭人應該是歐洲人中最不在乎吃的。除了奶製品外，著名的荷蘭菜就只有大量炸物(如薯條、炸肉棒)和混合各種蔬菜的薯蓉 (Stamppot)。窩夫和香腸也很常見，但荷蘭人喜歡坐車到比利時和德國去吃正宗的。
5. 荷蘭冬天受westerly wind(僅餘的geography 知識) 影響(也就是從大西洋吹來的濕風，而不是俄羅斯吹來的乾風)，一直都橫風橫雨，一星期大約只有三四個小時晴天。雨水都下乾了，所以這裏很少下雪。
6. 雖然荷蘭其中一個象徵是木屐，可是現實中沒有人在穿。
7. 這裏不用1/2 cents，所有帳單都會rounded to 5 cents，只是付debit card 除外。(C9 mode: 當張單是2/7 cents 尾，我會選擇付現金。)
8. 荷蘭是每個城市都各有特色：
- Amsterdam - 滿街都是大麻的氣味，很多運河，向心的(concentric)城市規劃，聽說有60家大大小小的博物館(你～聽過梵高吧～)，古色古香。
- Rotterdam - 最像香港，充滿奇特的現代建築，良好的城市規劃，街道都有清晰的單車徑，火車、地鐵、巴士和電車都有免費WiFi。
- Den Haag/The Hague - 國際政治事務的聚集地，滿街都是大使館，因歷史緣故深受法國文化影響，經常看到法國國旗。
- Maastrich - 最南的大城市，因靠近比利時以各類甜品聞名，許多蛋糕師傅都在這裏學師。
- Nijmegen - 這裏的人政治取向較偏激，主張社會主義(socialism)，認為政府應提供更多福利。很多荷蘭人都不喜歡這個城市的人。
9. 電單車(Janice?)是行駛單車徑的。
10. "-ij-" 是一個由"y"演變出來的字母，音/-ai-/，因此大寫時兩個字母都要大寫(例：IJssel)。據說年輕一輩已經用y 取代ij，我有看過有人寫vrydag (Friday)。
11. 荷蘭人生活節奏跟香港一樣快，只是他們不喜歡超時工作。取而代之，他們都在午飯時間工作，而午餐通常都吃很少，例如一個三文治，一碗湯，一份salad，就這樣。
12. 承上，由於午餐吃很少的關係，荷蘭人大約六時左右便吃晚飯(很適合我這種老骨頭)，不像法國人和西班牙人八九時才晚餐。因此晚上七時後找餐廳位子都有困難。也因此學校餐廳晚饍時間是下午五至七時。
13. 不像其他歐洲國家，在荷蘭的餐廳幾乎都必須點飲料。通常要點過飲料才能拿到menu，而且你hea 說drinks later 侍應還是死心不息地追問你要喝甚麼。朋友說不點飲料是非常不禮貌的行為，而另一位朋友說餐廳都是靠售酒水賺錢...
14. 印尼和非洲的蘇利南(Suriname) 都曾是荷蘭的殖民地，有不少餐廳都混合了印尼、蘇利南和中國菜，自成一格。
15. 荷蘭人平均身高是全世界最高，依我所見，SD也很大，也不是normal distribution。有很多「高人」，但我也比不少人高。
16. 荷蘭人不太在乎衣著，因此很少特色boutique，大家穿的都是H&M、C&A、Zara 這類大公司售的衣服。
17. 荷蘭人很早睡，基本上十時半過後除了街燈外都是一片漆黑。
18. 與其說荷蘭人思想開放，不如說他們不太在乎別人做些甚麼。
19. 荷蘭人都喝很多咖啡，吃早餐時經常看到有人喝三至四杯咖啡。
20. 荷蘭不容許乞丐和露宿者，如發現的話警察會馬上將他們帶到收容中心。
21. 有不少人踏的單車都沒有剎車掣，如需剎車便倒踩腳踏。
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